Nos bières

Nos bières sont réalisées à la brasserie à Toussus le Noble dans les Yvelines. Elles sont fabriquées de manière traditionnelle, elles sont non filtrées et non pasteurisées. Nous n'utilisons que des produits naturels non transformés.

Nous travaillons le plus possible en local, 80 à 90% des orges utilisés proviennent de l'huilerie de la plaine de Versailles à moins de 20 kilomètres de la brasserie. C'est une exploitation qui travaille suivant le modèle d'agriculture raisonnée. les autres cérales maltées viennent de Pithiviers dans le Loiret.

Nous sommes fières d'avoir le label "produit en Ile de France.

 

 

Notre Gamme

Notre équipe d'experts propose des formations professionnelles.

Pappy Boyington

La Pappy Boyington est une bière blonde légèrement maltée.

Le houblon alsacien Barbe rouge vient lui apporter des notes de fruits rouges

XT 500

La XT 500 est une bière de blé dites "blanche", 60% d'orge et 40% de blé avec des zests de citron vert. C'est une bière rafraichissante aux bulles fines.

Dolce Vita

La Dolce Vita est une bière de blé avec des framboises (des vrais). C'est une bière plutôt sêche, rafraichissante .

Elle est coup de coeur au guide Hachette

750 Four

La 750 four est une pale Ale, blond dorée houblonnée à froid pour profiter des aromes des houblons

Captain america

La Captain america est une IPA, un peu plus amère qu'une pale, houblonnée à froid pour un équilibre entre l'amertume est les parfums de houblons

W 650

La W 650 est une ambrée plutôt foncé, les malts caramélisées lui donnent des notes de café

La grande évasion

La grande évasion, hommage à Steve Mcqueen. c'est une rousse  aux saveurs complexes.

 

T 100

T100, brune légère aux notess de cacao

Black Shadow

La black shadow est un stout, une bière brune aux aromes torréfiés

L'Ursine

L'ursine est une bière blonde aux houblons frais récoltés entre l'étang des ecrevisses et celui de l'Ursine

Ride into the sun

Ride into the sun, une chanson du Velvet pour cette sour. Bière légèrement acide aux abricots

Bière d'Hiver

Les potimarrons rotis apportent de la douceur à cette bière ambrée qui titre à 8% vol

Nos coordonnées :

The Beer Garage
2 route de Chateaufort
78117 Toussus le noble

Téléphone : +33683064668

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